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군대12

해군 배종류(+림팩,순항,파병:청해부대) 일반인은 그냥 이런 것이 있다하시고 글 읽어봐주시면 좋겠고 우리 입대하는 해군장병들은 유의깊게 보세요. 1.자대배치 해군에는 항구가 있는 곳은 작전사,1함대,2함대,3함대라고 보시면 됩니다. 작전사에 독도함,이지스함,DDH함 등등 우리나라를 대표하는 배들과 큰 1급함들이 거의 작전사에 몰려있습니다. 작전사의 기능은 남해의 진해에 주둔하여 전쟁시에 1함대와 2함대에 지원해주는 역할입니다.북한은 서해와 동해밖에 없어서 우리나라가 삼면인 점은 굉장히 유리합니다. 해외파병,순항훈련,림팩을 가고싶으면 작전사에 지원하면 될 확률이 높아집니다. 필자는 작전사출신이지만 순항훈련을 갈 배를 지원하다가 떨어졌네요... 2.근무지의 함정배치 우선 해군은 훈련소에서 배타는 사람들은 작전사,1함대,2함대,3함대를 정하게 되고 .. 2020. 10. 8.
해군 조리병출신의 레시피 3편(튀김편) 오늘은 간단하게 튀김에 대해서 이야기해볼까합니다. 군대에서 할 튀김은 두종류가 있습니다. 본인이 직접 튀김옷을 입히는 튀김과 그냥 만두같은 완제품이라 그냥 기름에 넣었다빼는 튀김이 있죠. 취사병해보신 분들은 알겠지만 대용량 요리 중에 가장 쉬운 메뉴가 완제품 튀김이고 가장 힘든 메뉴가 튀김옷을 입히는 튀김이죠..보통 조리병막내가 튀김옷입힙니다. 그러면 튀김반죽만드는 레시피를 말해보겠습니다. 1.튀김반죽을 차가운 물에 부어서 풀어서 걸쭉하게 만든다. 여기서 주의할 점은 무조건 차가운 물이다. 2.군대식으로는 카레가루도 섞지만 그것은 개인취향이고 후추 소금 취향에 따라 달걀 우유도 넣고 바삭함을 원하면 베이킹 소다를 넣는다. 그리고 탕수육할때 감자전분을 튀김반죽에 섞는다. 끝입니다. 뭐 별거 없어요 ㅎㅎ 그.. 2020. 10. 2.
해군 조리병출신의 레시피 2편(국끓이기) 오늘은 지난 돼지불고기에 이어 국끓이기를 포스팅한다. 국이 정말 편한 점은 싱거우면 소금넣고, 짜다싶으면 물넣으면 되기 때문에 음식 할 때 가장 부담적다. 이러한 특징으로 좋은 메뉴이며 손도 많이 가지 않기 때문에 조리병 생활 하면서 진급의 정도와 국을잡는 빈도수가 거의 일치한다. (제 글은 군대식이므로 요리프램처럼 자세하게 정량다루고 그러지는 않습니다.) 먼저 국 끓이기전에 기름두르고 고기를 볶아 준비한다. 적당량의 물을 준비한다. 물에 국간장 넣고 소금넣고 다진마늘 넣고 미원은 넣든가 말든가(전 미원 안좋아해서 다시다) 다시다 넣고 고기국에는 치킨스톡을 넣는다. 참고로 치킨스톡은 보급이 나오지 않는다. 하지만 굉장히 유용하기 때문에 조리장에게 부탁하여 구비해 둘 수 있다면 두는게 조리병생활에 있어 꿀.. 2020. 10. 1.
해군 조리병출신의 레시피 1편(돼지불고기) 곧 입대할 조리병 그리고 현역조리병 그리고 집에서 요리해먹는 사람들을 위한 레시피편이다. 사실 조리병 중에 조리과 절반, 나머지는 조리경험없는 수병들이다. 나 역시 조리경험이 없었고 그랬기 때문에 처음 후반기교육장에서 교육을 들었을때 흠... 교육이 잘 이루어지지않았고 조리자격증수업같아서 이해가 잘 되지 않았다. 그리고 짬찌시절에 어떤 선임을 만나느냐에 따라 조리에 적응도 활용능력도 다르다. 고로 하다보면 조리실력늘겠지라는 마인드보다는 빨리 조리실력을 늘려서 선임들에게 인정받야겠다라는 마인드를 지니시길 바란다. 일병꺾이고 후임들어왔는데 요리 알려주지 못하면 민망하지 않을까? 후임은 요리하는데 자기자신은 설거지하면 서러울 수도 그러니 본인이 선임에게 잘 물어보고 혼자 공부도 하도록 하즈아! (제 글은 군대.. 2020. 9. 30.
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