반응형 해장국1 해군 조리병출신의 레시피 2편(국끓이기) 오늘은 지난 돼지불고기에 이어 국끓이기를 포스팅한다. 국이 정말 편한 점은 싱거우면 소금넣고, 짜다싶으면 물넣으면 되기 때문에 음식 할 때 가장 부담적다. 이러한 특징으로 좋은 메뉴이며 손도 많이 가지 않기 때문에 조리병 생활 하면서 진급의 정도와 국을잡는 빈도수가 거의 일치한다. (제 글은 군대식이므로 요리프램처럼 자세하게 정량다루고 그러지는 않습니다.) 먼저 국 끓이기전에 기름두르고 고기를 볶아 준비한다. 적당량의 물을 준비한다. 물에 국간장 넣고 소금넣고 다진마늘 넣고 미원은 넣든가 말든가(전 미원 안좋아해서 다시다) 다시다 넣고 고기국에는 치킨스톡을 넣는다. 참고로 치킨스톡은 보급이 나오지 않는다. 하지만 굉장히 유용하기 때문에 조리장에게 부탁하여 구비해 둘 수 있다면 두는게 조리병생활에 있어 꿀.. 2020. 10. 1. 이전 1 다음 반응형